1、原料库库房建筑耐火等级不应低于二级，一般不得储存于易燃建筑内。
2、原料库内不宜设电气设备，如必须设置应采用防爆型的；同时要注意通风，减少粉尘悬浮；库内严禁吸烟或携入火种。
3、筒仓库的建筑耐火等级不应低于二级，筒仓顶部应采取防爆泄压措施。筒仓库所有电气设备，必须采用防爆型或封闭型，筒体应有良好的避雷装置。
4、粉碎车间厂房按乙类火灾危险性，耐火等级不应低于二级、并应设置防爆泄压措施。车间内严禁烟火。
5、粉碎设备力求具有良好的密封性能，减少粉尘的飞散逸出。车间宜采取半敞开式建筑或加强通风除尘。
6、粉碎车间所有电气应采用防爆型；防止电气设备超负荷运行；对电气设备应定期检查，发现问题及时修理、更换。
7、酿造车间宜使用防爆电气。如使用非防爆电气，配电板、开关应装在车间室外，不得装在室内，尤其应禁止在室内装倒顺开关。
8、酒库应采取以下防火措施：
①储存50°以上白酒的库房不宜超过三层。
②大型酒库，应用防火门或水幕进行防火分隔，缩小占地面积。防止火势蔓延。有条件的应安装火灾自动报警、自动灭火等消防设施。
③酒库内的电气设备必须采用防爆型，并要求整体防爆，严禁使用非防爆型的电动泵输送酒液。电气开关箱应设在库外，井安装防雨防潮等保护设施。
④酒库内的电气设备要经常检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良等情况时，必须立即修理或更换。禁止使用不合格的保险装置。下班后最好切断电源。
⑤金属酒罐应有良好的接地装置，对避雷装置每年至少进行两次绝缘检测，并经常检查维修。
⑥每个防火分区内酒的储量要加以适当限制，并设置阻止酒流散的设施（如暗沟），使渗漏的酒能及时排出库外。库外应设事故储酒池。暗沟通向每个分区的日应设防火档板。
⑦楼层酒库防火分区之间、楼层之间一般不得有孔洞，如确需设连通管道的孔洞，应采用防火堵料加以密封。
⑧要加强机械排风，降低室内酒蒸气浓度。
⑨酒库内不可设办公室、休息室。不可住人，不得用可燃材料搭建阁楼。库内严禁吸烟、动用明火、带人火种或穿带钉鞋进人。沾油的棉纱、手套禁止乱放，应收集起来统一处理。
9、白酒包装车间应按甲类火灾危险性生产选址，建筑宜为单层。耐火等级不应低于二级。其最大允许占地面积和防火墙间面积应遵守《建筑设计防火规范》的规定。加强室内通风，降低乙醇蒸气浓度，减少燃烧爆炸的危险。根据防疫卫生要求，可采用机械排风。车间的机械电气设备应采用防爆型，并要整体防爆。沫扑救效果不好。应配备抗溶性泡沫。也可准备一些石棉布、砂土等简易物品，用于灭火和围堵流淌白酒。
10、按规定设置消防设施和消防器材。酒类火灾，用普通泡沫扑救效果不好。应配备抗溶性泡沫。也可准备一些石棉布、砂土等简易物品，用于灭火和围堵流淌白酒。
